✾スペルト小麦…古代穀物
↓
栄養の宝庫✾(*^^*)
オーガニック志向の方に人気があります。
・水溶性が高く消化が良い。
・他の小麦粉に比べて栄養価が高い。
赤茶色で大麦に似た形をしており、
ほのかな甘みとナッツ類のような風味。
全粒小麦とも似ていますが、特有の苦味はありません。
スペルト小麦を使ってパンやお菓子などを焼くと、
軽さとふわっとした食感が出せます。
マグネシウムやカルシウム、セレン
や鉄分などのミネラルが多く、
ビタミンEやB類も多く含まれています。
タンパク質の含有量も高いため、
小麦の代用品として使える健康食品として人気です。
食物繊維豊富で便秘・腹部の膨満感
ガスの溜まりや下痢を改善し、
デトックス効果もあります。
消化に関連する病気や症状の予防などに
良いです✾
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栄養の宝庫✾(*^^*)
オーガニック志向の方に人気があります。
・水溶性が高く消化が良い。
・他の小麦粉に比べて栄養価が高い。
赤茶色で大麦に似た形をしており、
ほのかな甘みとナッツ類のような風味。
全粒小麦とも似ていますが、特有の苦味はありません。
スペルト小麦を使ってパンやお菓子などを焼くと、
軽さとふわっとした食感が出せます。
マグネシウムやカルシウム、セレン
や鉄分などのミネラルが多く、
ビタミンEやB類も多く含まれています。
タンパク質の含有量も高いため、
小麦の代用品として使える健康食品として人気です。
食物繊維豊富で便秘・腹部の膨満感
ガスの溜まりや下痢を改善し、
デトックス効果もあります。
消化に関連する病気や症状の予防などに
良いです✾
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