※窒素を含む化合物の総称で、
強力な作用を持つので、摂取する場合
量に注意すること。
タバコのニコチンやコーヒーのカフェインなど
があります。
植物に含まれる成分には、
有用なものが、たくさんあります✾
うまく取り入れましょう✾
ベタイン➡植物や魚介類に含まれるアミノ酸。
❍胃や肝臓の機能を高める。
❍血糖値やコレステロールの上昇を抑える。
植物…ほうれん草、甜菜(砂糖大根)、きのこ類
などに多く含まれます。
植物に含まれる成分には、
有用なものが、たくさんあります✾
うまく取り入れましょう✾
テアニン➡お茶に特有のアミノ酸。
❍カフェインによる興奮の抑制
❍脳の神経細胞保護
❍リラックスを促す作用
など…確認されています。
アルミ缶
スチール缶
PETボトル
紙製容器包装
ブラスチック製容器包装
など…についている
素材識別マークは、
資源の有効な利用のための促進に関する法律
に基づいて表示される…ごみの分別収集を容易にし、
促進するためのマークです。
※このマークのついた容器が環境に配慮されている
という意味ではありません。
PETボトルリサイクル推奨マーク
使用済みPETボトルのリサイクル品を
使用した商品につけられます。
PETボトル協議会が運営する制度です。
※白のペットボトルの周りのふちは、
深緑で囲われ、下は、PETボトル再利用品の
黒文字があります。
GOTS認証
Global Organic Textile Standard
環境と社会に配慮した持続可能な
生産方法などオーガニック繊維製品の
世界基準を満たすことを示す認証マーク。
※丸い緑の中に、白いTシャツ
周りは、GLOBAL ORGANIC TEXTILE STANDARD
GOTSの黒文字があるマークです。
WFTOマーク
生産者の労働条件、賃金、児童労働
環境などで、基準を満たしていること
を認められた団体が取得できるマーク。
※黄緑、緑、青、薄い紫、濃い紫で
かたどられた5人の人のマークの周りは、
WORLD FAIR TRADE ORGANIZATION
黒文字で記載されたマークです。
国際エネルギースタープログラム
PCなどのオフィス機器で、
稼働時、スリープ、オフ時など
消費電力に関する基準を満たす商品に
つけられます。
※青地に、白の文字
energy☆ 下には、ENERGY STAR
という記載があります。
統一省エネラベル
製品の省エネ性能を星の数で
表し、省エネラベルと年間の目安
エネルギー料金を表示するマーク。
※緑と白で、省エネ性能の文字があり、
5つ星のうち、星の数で性能を表しています。
達成率や年間消費電力量、料金などが
記載されたマークです。
エコマーク
生産から廃棄までライフサイクル全体を
考慮し、環境保全に役立つと認められた
商品につけられるラベルです。
※地球を両手で抱きかかえたような
青いふちのマーク
間伐材マーク
間伐材を用いた製品に表示されています。
主要な木質部における間伐材の使用割合が
原則100%であることを目標としています。
※深緑で、スコップを掲げたニコちゃん
マークのようにみえ、下には、
間伐はみどりを育てる深呼吸 という文字が
あります。
PEFC認証
programme for the Endorsement
of Forest Certification Schemes
国際的NGOのPEFCが運営する
森林認証制度。
各国の森林管理基準と国際基準の
相互承認を進めています。
※黄緑で、丸い木と三角の木が描かれ
サークル枠のあるマークです。
下には、PEFC 小さな文字で、TM
PEFC/31-01-02と記載されたマークです。
FSC森林認証
Forest Stewardship Council ®
森林管理協議会FSCが行う国際的な
森林認証制度。適正に管理された森林から
切り出された木材などに発行。
※右上に、®があり、
深緑で木をイメージしたマーク。
下には、FSCの文字があります。
グリーンプリンティングマーク
GPマーク
日本印刷産業連合会が環境自主基準を
達成した工場を認定。
紙、インキ等が、環境へ配慮されている
印刷製品に表示。
※上にブルーの星★が3つ
中央は、緑の若葉マークがあり、
その下には、GREEN PRINTING JFPI
の文字のあるマークです。
植物油インキマーク
VEGETABLE OIL INK
植物油を含有した印刷インキに
表示できるマーク。
各種インキごとに、植物油含有基準量が
定められています。
※インクのようなサインの横に、VEGETABLE OIL INK
緑の文字が記載されたマークです。
グリーンマーク
原料に古紙を規定割合以上使用していない
ことを表示。原則40%以上原料に利用した
製品であることが要件です。
※△の緑のふちの中に、木をイメージした
形があり、その下にグリーンマークの文字が
あるマークです。
有機JASマーク
農薬や化学肥料などの化学物質に
頼らないことを基本に、自然界の力で
生産された食品につけられています。
※緑のフチで葉をかたどり、緑の文字で
右側にJASの文字が記載されたマーク。
MSC認証…Marine Stewardship Council
持続可能で環境に配慮した漁業で
獲られた水産物の証。
MSC…海洋管理協議会により
管理・促進されています。
※紺色の地色に、白文字で
海のエコラベル 持続可能な漁業で
獲られた水産物 MSC認証
www.msc.org/jp
記載されています。
EU有機農産物マーク
EUの有機農業規則にしたがって生産された
農産物である証明。
EU内で包装済の全有機食品に表示義務があります。
※黄緑の地色に、白の12星マークが
葉をかたどっているようなラベル。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…常緑低木 やせ地〜肥沃な土地 日なた
半耐寒性 水やりは、普通〜乾燥気味
地中海沿岸原産…立ち性、ほふく性など
多くの品種があります。
お肉料理などのくさみ消しとして
使われたり、若さを保つハーブとして
美容にも用いられてきました。
種まき➡4月〜7月、9月、10月
苗植えつけ➡3月〜10月
開花➡9月〜6月
収穫➡1月〜11月
※氷点下5℃以下では越冬できません。
室内で冬越しさせます。
剪定することで、樹形がよくなります。
ほふく性は、立ち性より生育が早く
柔らかいです。挿し木で殖やすことが
できます。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…多年草 日なた 耐寒性
肥沃な土壌で水やりは普通の環境が適しています。
南欧原産…学名は、メリッサ✾
レモンのようなフレッシュな香りは
穏やかな気持ちになります。
ハーブティーとしても人気があります。
種まき➡4月〜7月、9月〜11月
苗植えつけ➡3月〜10月
開花➡5月〜8月
収穫➡3月〜11月
株分け➡3月〜7月、9月〜11月
※こぼれ種でもよく殖えます。
葉が黄ばんだ場合、油粕や牛糞堆肥など
窒素を多く含む有機物を施します。
宿根草で冬枯れしますが、翌春芽吹きます。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
イネ科…多年草 日なた 非耐寒性
土や水やりは普通の環境が適しています。
熱帯アジア原産…エスニック料理に使う西インド種、
精油原料やハーブティーとして使う東インド種などが
あります。
苗植え付け➡3月〜7月
収穫➡3月〜11月
株分け➡3月〜11月
※暑さに強く、寒さに弱いです。
霜にあたると枯死します。
5℃以下にならない玄関などで
越冬させ、春に植えつけします。
挿し木で増やします。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
アブラナ科…一年草、耐寒性、半日陰
土や水やりは普通の環境で育ちます。
地中海原産…ゴマのような香りと
アブラナ科特有の辛味があります。
サラダなどに使われます。
種まき➡8月〜11月
苗植え付け➡8月〜11月
開花➡4月〜6月
収穫➡9月〜5月
※春に開花、結実後、枯死します。
秋に播種します。
光が強いと、苦味と辛味が強くなるため
半日陰か日陰の環境が適しています。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…常緑低木、日なた、耐寒性
土や水やりは普通の環境で育ちます。
地中海沿岸…
❍イングリッシュ系
真正ラベンダーやラバンジン…
❍フレンチ系
ストエカスやデンタータ…
など品種群に分けられます。
※発芽が難しく、品種ごとに種子は
販売されていないため、苗で品種名を
確認して育てるのが、オススメです✾
種まき➡4月〜6月、9月〜10月
苗植え付け➡3月〜11月
開花➡6月中旬〜7月…イングリッシュ系
4月中旬〜9月…ストエカス種
一年中…デンタータ種
収穫➡5月〜6月…イングリッシュ系
3月〜11月…葉
※イングリッシュ系は、梅雨明け後…
蒸れと暑さで枯死することがあるため、
梅雨明け頃…剪定して蒸れを防ぎましょう。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…多年草、日なた、耐寒性
土や水やりは、普通で多湿な環境で育ちます。
地中海沿岸原産…スペア、ペパー、アップル、
ペニーロイヤル、ニホンハッカなど多くの種類が
あります。
種まき➡4月〜6月
苗植え付け➡3月〜10月
開花➡7月〜10月
収穫➡3月〜11月
株分け➡3月〜7月、9月〜11月
※ニホンハッカやペパーミントは、
根から自滅物質をだし、株がしだいに
弱っていきます。
2〜3年ごとに、株分けをして植え替え
土を新しくしましょう。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
セリ科…2年草、日なた、耐寒性、
土や水やりは普通の環境で育ちます。
地中海沿岸原産…モスカールドパセリは
洋食のつけあわせに、
平らな葉のイタリアンパセリは、
サラダに使われてます。
シード…果実もスパイスとして
利用されます。
種まき➡4月〜6月、9月〜11月
※発芽までの1週間は土が乾かないようにします。
苗植え付け➡2月中旬〜11月
開花➡6月中旬〜9月中旬
収穫➡一年中
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…多年草、温帯では一年草に
分類されるバジルは、日なた、非耐寒性
肥沃な土壌で、水やりは普通から多湿で
育ちます。
熱帯アジア原産…スイート、レモン、ホーリーなど
多くの種類があります。
エスニック料理、パスタ、トマト料理などに
欠かせません。
※温帯では屋外で越冬しないため毎年播種します。
こぼれ種でも毎年、発芽します。
種まき➡3月〜7月
苗植え付け➡3月〜7月
開花➡6月〜10月
収穫➡4月〜10月
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…常緑低木に分類される
タイムは、日なた、耐寒性、
土や水やりも普通に適度な環境で育ちます。
地中海沿岸原産…コモン、レモン、クリーピングなど
種類があります。
※コモンタイムは、防腐効果の高いチモールが
含まれ、爽やかな香りがします。
種まき➡4月〜7月、9月〜11月
苗植え付け➡3月〜11月
開花➡4月〜6月中旬
収穫➡一年中
※冬は香りが弱くなるため、春〜秋に収穫します✾
株分け➡3月〜7月、9月〜11月
精油成分➡植物に含まれる芳香成分。
無数の化合物からできていて、
植物によって様々な作用があります。
殺菌・抗菌・消炎・鎮静作用など…
その他、多くの作用があります。
暮らしに役立つハーブ🌿と育て方
シソ科…1年草に分類される
シソは、日なた、非耐寒性、
土や水やりも普通に適度な環境で育ちます。
中国原産…双葉を芽ジソとして、
葉を大葉や赤ジソとして、
穂を花穂や穂ジソとして、
種子…果実をシソの実として
活用できます。
※窒素栄養が不足すると、葉の色が薄くなるため
堆肥をたっぷり施します✾
種まき➡4月〜7月
苗植え付け➡4月中旬〜8月中旬
開花➡9月、10月
収穫➡4月〜11月