大きな鉢や庭植えするハーブ🌿
❍コーンフラワー…一年草 こぼれ種が発芽して毎年、花が咲きます。
❍レモンバーム…メリッサ 多年草 冬は葉が枯れ、春は芽を出します。
❍サンショウ…小低木で寒さに強い和風ハーブ。
❍バジル…2〜3株で、たっぷり使えます。
❍フェンネル…多年草 花、未熟果、果実も利用可能。
小さな鉢で育てられるハーブ🌿
❍スペアミント…ティーやお菓子の香りづけに。
❍タイム…お肉料理のくさみ消しなどに。
❍チャービル…お料理の香りづけに。
❍グリークオレガノ…ミントのような爽やかな香り
お肉やトマト料理に。
❍ローズマリー…立ち性、ほふく性あり。
お料理の酸化防止、抗菌効果に。
❍光…半日以上、日光が当たる場所が良いです。
❍水…水やりは、土の表面が乾いて白っぽくなってから、
鉢の底から水が流れ出るまで、十分にあたえます。
午前中が良い。
❍土…有機物が豊富に入っている市販の園芸培養土は、
生物多様性を豊かにします。
❍風…枝や葉が混み合うと、通気が損なわれます。
こまめに、葉を摘み、風通しをよくします。
気候変動や生物多様性の危機…など
多くの問題を抱えている地球、その解決には、
全世界、全人類の協力が必要とされています。
SDGs…持続可能な開発目標という世界共通目標を
掲げています。
ひとりひとりが意識を変え、自分のこととして、
アクションを起こすことで、生活が変わり、
社会が変わり、その結果…自然環境や地球を守ることに
つながります。
植物を育てること✾
日々、生長し変化する植物を身近に置くことで
自然を学ぶ機会となります。
水をもらって、活き活きとした植物の姿や
光を求めて枝葉を伸ばす様子、花の香りに
誘われてくる虫をみることで、人間も生態系の
一員であることを感じとることができます。
🟢掃除や洗濯に、クエン酸…お酢、重曹、石鹸などの
天然素材を使う。
人体にも環境にも負荷が少ない方法となります✾
🟡汚れの性質を見極める。
・油汚れや手あかなど酸性の汚れには、
アルカリ性の重曹や石鹸を使用する。
・水アカや石鹸カスなどアルカリ性の汚れには、
酸性のクエン酸…お酢を使用する。
※効率よく汚れを落とすことができます。
海では、マイクロプラスチック問題が
深刻な問題となっています。
普段、何気なく使っている日用品の中に、
その原因となるプラスチック製品が、たくさん
存在しています。
サステイナブル…持続可能な世界を目指すには、
プラスチックの使用量を減らすことが求められます。
例として、
ウレタン製キッチンスポンジは、
植物繊維を活かしたヘチマスポンジに
変更する…
プラスチック製の歯ブラシは、
豚毛、馬毛など天然素材の歯ブラシに
変更する…
使い捨てラップは、
ミツロウラップに
変更する…
ペットボトルは、
水筒をもつようにする…
など プラスチックゴミの削減につながります。
○洗面、手洗い…1分間流しっぱなしの場合➡水…約12㍑
CO2排出量…約3.0㌘
○歯磨き…30秒間流しっぱなしの場合➡水…約6㍑
CO2排出量…約→1.5㌘
○食器洗い…5分間流しっぱなしの場合➡水…約60㍑
CO2排出量…約15㌘
○洗車…流しっぱなしの場合➡水…約90㍑
CO2排出量…約23㌘
○シャワー…3分間流しっぱなしの場合…約36㍑
CO2排出量…約9.1㌘
※東京都水道局…水の上手な使い方参照
水の使い方を見直してみます。
・家庭で1人が1日に使う水の量は、
平均214㍑…東京都水道局 2019年度
家庭用のお風呂は、ほぼ200㍑なので、
1人でお風呂1杯分以上の水を使用している
ことになります。
水の浄化や運搬のために、多くの電気が
使われているため、水を大切に使うことは、
節電にもつながり、地球温暖化防止の観点からも
重要です。
🟠ガイア仮説
イギリスの科学者…J.E．ラブロック
1970年代に地球自体がひとつの生きたシステム
…巨大な生物ではないかと考える理論を提唱しました。
ガイアとは…ギリシャ神話の大地の女神のことで、
地球を女神ガイアになぞらえています。
ラブロックは、生物が持っている恒常性を
保つための自己調整…フィードバック機能を
地球も備えていることから、地球をひとつの
生命体だとしています。
私達が住む地球は、環境を構成する
様々な要素やシステムが互いに影響し
あいながらバランスをとることで
保たれています。
二酸化炭素が増えると…
森林や海水の吸収量が増えて
二酸化炭素を減らすといったように
生物だけでなく、海洋や大気、地表…
など、相互に応答し合う複雑なシステムを
構成しています✾
地球という大きな生命体も
フィードバックがきかないほど
大きくバランスを崩してしまうと、
健康を回復することが困難となります。
次世代にわたり、地球と共生できる
サステイナブル…持続可能な社会を
目指し、地球にも、動植物にも、
自分自身にも優しい生活を送ることは
大事です。
欧米を中心に製品やサービス、都市など
デザインする際に、C2Cと略されることもあり、
この考え方の特徴は、自然界からの着想を得ている点です。
従来は、ゴミがでるのは、仕方ないという
人間的な考えがベースにありましたが、
自然界では植物をはじめ生態系がつながりあい
資源が無駄なく循環し続けています。
🟢すべての材料が資源に戻り
循環し続ける製品、仕組みづくりを
デザインの初期段階から行おうと提案しています。
ドイツ…EPEA
ドイツ環境保護促進機関を母体に、
企業に対し、Cradle to Cradle認証という
認証制度も行われています。
サーキュラーエコノミーの原点…
1990年代
ドイツ人科学者 マイケル・ブラウンガート博士と
米国建築家 ウィリアム・マクダナーらが提唱した
Cradle to Cradle クレイドル・トゥ・クレイドル
ゆりかごからゆりかごへ…というものです。
このワードは、第二次世界大戦後のイギリス
社会福祉政策のスローガン
Cradle to Grave クレイドル・トゥ・グレイヴ
ゆりかごから墓場までをもじって作られた言葉です。
🟠地球というゆりかごから得た資源を
ゴミとして簡単に墓場…廃棄場に捨てるのではなく
地球から得た資源は、継続的に再利用することで
ゆりかご…地球で使い続け、完全に循環する形にする
という考え方です。
🟠資源と経済の無駄を最小化するためのしくみ✾
イギリス…エレン・マッカーサー財団が提唱し
サーキュラーエコノミーの循環を示した図に、
バタフライダイアグラムというものがあります。
左右に2つの循環がひろがり…
右➡技術的サイクル…石油、石炭、金属、鉱物など
枯渇性資源を循環させる場合のもの。
左➡生物的サイクル…植物、動物、魚など
再生可能な資源を循環させる場合のもの。
どちらも、内側の循環ほど新たに投入する
エネルギーや資源、労働力が少ないため
内側から循環させていくのが理想とされています。
EU欧州連合が打ち出した循環型経済という
考え方。
18世紀中頃…産業革命以降
大量生産→大量消費→大量廃棄という
直線型経済を実践してきました。
その積み重ねで、人々の生活は便利になった
一方…天然資源を激減させ、環境汚染、地球に大きなダメージを与えてしまうことになりました。
この直線型経済に代わる新たなシステムとして
発案されたものが、サーキュラーエコノミーです。
🟡サーキュラーエコノミー
これまで廃棄物とされていたものを資源として
捉え、廃棄物をだすことなく資源を循環させる
というもので、製品は所有するのではなく、
サービスとして利用するものとなります。
🟡この経済モデルは、地球と共生する
循環型社会への道しるべともいわれています。
2023年度…世界人口は、80億4500万人となり、
80億人を突破しました。
1位…インド 14億2860万人
2位…中国 14億2570万人
3位…アメリカ 3億4000万人
12位…日本 1億2330万人
人類の未来を担う新しい生命が生まれることは
喜ばしいことですが、これまでと同じような
資源の使い方をしていると資源不足が起こり
持続可能な発展ができなくなってしまいます。
そこで、新たなシステムとして発案されたものは、
サーキュラーエコノミー…循環型社会です。
※これまで、廃棄物とされていたものを
資源として捉え、廃棄物を出すことなく
資源を循環させるというものです。
2005年〜林野庁が推進している活動で、
暮らしに国産の木材製品を取り入れることによって
森を育てるエコ活動のことです。
積極的に、国産材を活用することで、
CO2をたっぷり吸収する元気な森をつくること…
小さな雑貨、家具、住宅建材に用いること
地球温暖化対策に繋がります。
過密化した都市を離れ、自然に囲まれた地方に
移住すること…地球環境への貢献につながります。
大切なことは、場所でなく、季節の変化や自然の
在り様を暮らしの中で感じながら、自分自身が
自然体でのびのびと健康でいられることです。
2020年〜新型コロナウイルスの影響により
たくさんの人は、働き方や住まいにも
大きな変化がでました。
オンライン会議やリモートワーク…
都会で仕事をしながら、地方に住むという
ことが選択肢のひとつとなりました。
地方移住では、人口密度が低く、自然豊かな
環境に魅力を感じた方やリモートワークで
同様に働くことができた点が良かった方もおり、
自然の中で住むことに関心が高まりました。
自然との関わりを求めて、農業に興味をもつ人も
増えています。
🟢季節に応じた暮らし方をする。
夏場は、日差しを遮ることが省エネのコツですが、
冬場は、日差しをできるだけ室内に取り込むことが
大事です。
自然のエネルギーを効率よく利用するために、
冬場は、昼間カーテンをあけて、熱を取り込み
その熱を逃さないように日が沈む前にカーテンを
閉めると良いです。
🟢雨水タンクで節水をする。
雨どいを通じて水を集め、水を貯めておくタンク。
植物への水やりや洗車、掃除などに使えます。
節水にもつながり、断水時や災害時の非常用水として役立ちます。
※設置費用に対し、助成金をだしている自治体も
多くあります。
🟢緑のカーテンをつくる。
夏場の対策となりますが、
植物の葉には蒸散作用があり、
温度上昇を抑えることができます。
家の外にネットをはり、
蔓性の植物を植えれば、ネットをつたい生長します。
※ゴーヤなど育てやすく虫もつきにくく、実も収穫できるものがオススメです。
🟢夏場はすだれを使う。
すだれを使い直射日光を遮る方法ですが、
窓にかけるのではなく、ベランダごと覆うように
かけるのが、ポイント✾
体感温度がグッとさがります。
夏を涼しく過ごすコツとして、
家の外に熱をもった物質が放つ
輻射熱の発生源をつくらないことです。
ZEHのような設備がすぐに取り入れ
られない場合でも、身近に取り組める
省エネ対策を知るためには…
家庭エコ診断があります。
・家庭での年間エネルギー消費状況
・CO2排出量の明確化
具体的な削減目標をたて、暮らしにあわせた
対策を提案してくれます。
環境省の行う…うちエコ診断や
民間企業の行うものもあります。
ZEHとは…
Net Zero Energy Houseの略。
※日本政府は、2030年までに新築住宅の
ほとんどをZEHにすることを目指しています。
家庭で使うエネルギーを再生可能エネルギーで
まかない、エネルギー収支をゼロまたは、プラスにする住宅のことを…ZEHといいます。
エネルギーの自給自足が家庭でも
進むこととなります。
自然の力を利用した再生可能エネルギー
として注目されている太陽光✾
家庭用の発電設備も価格が下がっており、
発電効率はあがっています。
蓄電池の低価格化も期待されているため
家庭で使うエネルギーを再生可能エネルギーで
まかなうことが可能な時代となっています。
省エネルギー住宅➡断熱です。
新築やリフォームの際に
壁、床、屋根に断熱材をいれることで、
外気温が変化しても室温が変化しにくく、
冷暖房の使用が少なくてすみます。
窓の断熱には、内窓をつけたり、
複層ガラスに交換することで交換UP！
カーテンを厚手のものや2重にし、
床までの長いものにすると、
断熱効果があがり、結露を防ぐことができ
快適度がUPします。
※夏場は、直射日光による熱を遮断するように、
窓の外に植栽したり、ひさしやすだれ、緑のカーテンを取りつけるのもベストです。
地球気候変動の影響として、
夏の猛暑やゲリラ豪雨…などが
あります。
原因は、温室効果ガスの排出です。
エアコンを消すことで省エネはできますが、
健康を損ねてしまうと大変です。
地球に優しく…人も心地よく暮らせて
省エネできる住まい作りが大事です✾
🟡食品ロス
腐敗、食べ残し、過剰除去など…
調理のときは、食べられる部分まで
取りすぎてしまう過剰除去を減らすことです。
桃や梨の皮は、冷凍して水をかけると簡単に剥げることや…
ピーマンの種をとらずに焼く。
レタスの外の葉は細切りにして、スープに使ったり、
セロリの葉をハーブ代わりに活用などできます。
献立を食材を使い切るイメージで、
考えてみたり、旨味のある食材やスパイス、果物を
使うことで塩分を抑えてみたりと、食や香りを
楽しみながら、頂くことができます。
🟡エネルギーロス
ガスや電気を効率よく使うため、
フライパンを使うときは、フタを使って
熱効率をアップ！加熱時間短縮に。
サスティナブル料理…
環境に配慮して調理法で心と体を癒やす料理のこと。
🟡プラスチックの使用頻度を減らす。
ラップ、フリーザーバッグ、食品トレーなど
シリコンバッグや蓋付き保存容器で代用する。