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精進料理❁

日本古来の伝統料理❁

※殺生にあたる肉食を避け

仏教の修行に専念するため


精進とは、ひたすら仏道修行に

努めることで、悟りを極める

ための食事という意味があります。


肉や魚を使わず、野菜、きのこ

大豆などの植物性の食材や海藻で

必要最低限の栄養を摂取します。





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