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薬膳❁

中医学の理論に基づいた料理❁


目的…

身体の回復を促すこと

身体を強くすること

老化を防ぐこと


自然界に存在する

木・火・土・金・水

五行の考え方と


身体をつくる五臓

肝・心・脾・肺・腎


五味

甘・酸・辛・苦・鹹(カン)


に対応した食材と生薬を

組み合わせ作られます。


栄養、効果、色、香り、味、形

のすべてがそろった食養生の方法です。




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