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*お料理に使えるハーブ5*

　　
　　【コリアンダー】

　　エスニック料理の必需品です。
　　中国では『香菜』タイでは『パクチー』
　　と呼ばれます。

　　アジア、南米、中近東でよく使われ
　　種子には消化不良を改善する働きが
　　あります。

　　お菓子やパン、炒め物やソース、トッピング
　　お肉、卵、豆類などにも使われます。
　　
　　強烈で独特な芳香のため、調整しながら
　　利用するようにします。(^^)

　　種子の部分は、ティーとして使い
　　消化促進に…腸内のガス排出などの
　　作用があります。



| 00:03
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