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*お料理に使えるハーブ6*

　　
　　【サフラン】

　　　スペインのパエリア、フランスのブイヤベース
　　　カレーやリゾット…サフランライスなど
　　　でもお馴染みです。

　　　お水に浸すと、黄金色の色素と
　　　エキゾチックな芳香があります。

　　　冷え性の予防や体内循環の改善
　　　女性ホルモンのバランスに働きかけます。(^^)
　　　
　　　１つの花から３本しかとれないめしべ
　　　を手でつむため貴重で高価なスパイスです。



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