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*お料理に使えるハーブ6*

  
  【サフラン】

   スペインのパエリア、フランスのブイヤベース
   カレーやリゾット…サフランライスなど
   でもお馴染みです。

   お水に浸すと、黄金色の色素と
   エキゾチックな芳香があります。


   冷え性の予防や体内循環の改善
   女性ホルモンのバランスに働きかけます。(^^)

   
   1つの花から3本しかとれないめしべ
   を手でつむため貴重で高価なスパイスです。



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