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*お料理に使えるハーブ24*

　　
　　【アニス】

　　甘い香りでリキュールの香りづけに
　　使われます。焼き菓子やソースにも。

　　葉は、サラダに使用します。(*^^*)
　　
　　消化機能を活性化させ、腸内ガス排出
　　呼吸器系の不調を整え、口臭洗浄など
　　小児薬の香りづけにも使われます。

　　甘い香りは熱を加えても飛ばず
　　アルコールに溶けやすいです。



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