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*お料理に使えるハーブ33*

　
　　【バニラ】
　　
　　デザート・クリーム・シロップなどの風味づけに❣
　　甘い香りは、バニリンと呼ばれます。(^^)

　　お菓子などの甘みを強めて、苦味を弱めます。
　　
　　さやの中は、細かい種子がたくさんつまって　
　　おり、かき出して、風味づけに使います。

　　アイスクリームでもお馴染みのバニラ
　　風味づけすることで、砂糖の量を少なめにする
　　こともできます。



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