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*お料理に使えるハーブ37*

　　
　　【クチナシ】

　　果実の黄色い色素は「クロシン」と呼ばれます。
　　果実を割り熱湯で煎じた黄色い液は
　　お料理の着色料として使います。
　　
　　たくあん、さつまいも、栗きんとん
　　スイーツなど…
　　　
　　陰干しした果実は、「山梔子」サンシシ
　　と呼ばれ、生薬として解熱、鎮静、消炎、利胆
　　などに処方される漢方薬の原料に使われます。
　
　　甘い香りの白い花は、香水の原料に❣(*^^*)

　　炎症を抑え、神経を穏やかに…
　　消化機能を活性化させます。



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