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活用したい植物18

ナツメグ Nutmeg


モルッカ諸島でみられる

ニクズク科の植物。

学名⇒Myristica fragrans

別名⇒ニクズク


スパイスとして、

ハンバーグやロールキャベツ

ひき肉料理、シチュー、グラタンなど

に使われ、芳香性健胃効果があります。


ナツメグの名前は、

NUT…豆とMeg…ムスク。

ムスクのような香りを持つ豆という

意味があります。





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