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日々のお料理で意識したいこと❁❁❁

⚫家庭からでる食品ゴミ…過剰除去

(野菜など食べられる部分を過剰に

除去してゴミとして捨ててしまう)


・ベジブロス(野菜くずを鍋で煮て、だしをとる)

ことで、野菜、果物の皮やヘタ部分を有効に使います。


・だしをとり終えたあとは、

コンポストを利用してガーデニングの肥料にする。




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