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*お料理に使えるハーブ11*

　　
　　【ターメリック】…ウコン

　　　カレー定番スパイス❣
　　　鮮やかな黄色は、お米、お肉、お魚、
　　　野菜などの色つけに使われます。
　　　　
　　　調理するときは、ターメリックの
　　　黄色い色素成分のクルクミンは、脂溶性なので
　　　油と一緒に使うと綺麗に色がでます。

　　　肝臓の機能を高めてくれるので、
　　　飲み過ぎのときに、ティーとして
　　　取り入れると良いです。

　　　黄色の色素…クルクミンは
　　　紫外線で分解される成分なので、
　　　衣類についてシミになったときは、
　　　洗って日光にあてておくと分解されます。



| 00:03
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