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活用したい植物9

ごぼう Burdock✾


アジア、ヨーロッパでみられる

キク科の植物。

学名⇒Arctium lappa


注目される成分は、

クロロゲン、タンニン

食物繊維など…


香りや旨味成分は、

根の皮に含まれるので

皮はむかずに調理するのが

おすすめです。


含有成分のイヌリンは、

血糖値上昇を抑えます。

※糖尿病予防に良い食材✾


期待される効果は、

発汗や利尿作用。

抗酸化作用やお肌の収れんなど

があります。





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