食用油もブームになっていますが、結論からいうと…
オメガ3「えごま油」一日に小さじ1杯程度を摂る!
ことが望ましいです。
※えごま油は加熱すべきでない油なので、サラダにかけたり、卵かけご飯にかけるようなとり方をすると効果的です。オメガ3の油は魚などに含まれており、私たちの生活にはちょっと不足しがちな油で、オメガ6はよく食べられる油ものに含まれているため、過剰に摂取しがちなので、控えた方がいいと言われています。
加熱していい油と加熱しないほうがいい油があるのですが、
まとめると…
【加熱していい油】
・紅花
・キャノーラ
・オリーブオイル →天ぷら・揚げ物OK 酸化しにくいです
・米油 →天ぷら・揚げ物OK トコトリエノール含む
スーパービタミンEを多く含み、老化防止効果をアップ！
【加熱しない油】
・ごま油
・アマニ油
・サラダ油
・えごま油
なぜ加熱をしない方がいいのか？
お腹の調子が悪くなったり、老化が進んでしまう
ということです。加熱をするとしても、短時間での調理がいいとのこと気をつけて下さい。
不飽和脂肪酸の中には、1価、2価、3価がありますが、
分別すると…
*****************************************************************
・オメガ9 1価：オリーブオイル、米油 C18:1オレイン酸
・オメガ6 2価：サラダ油、ごま油 C18:2リノール酸
・オメガ3 3価：えごま油、あまに油 C18:3リノレン酸
*****************************************************************
・オメガ9 肌の潤いを保つ
・オメガ6 成長に関連する【お菓子 お惣菜に含まれる】
ご飯やパンを食べると、変化し、オメガ9になることもある。
・オメガ3 血流改善 病気予防 美容健康
シソ科の植物から抽出 α-リノレン酸 動脈硬化防止
*****************************************************************
つまり…
積極的にとる油→オメガ3 えごま小さじ1が、オススメ！
不足しがちな油で、魚介類に含まれている油です。
【摂取方法】
サラダに、かけてとる。
卵かけご飯に、かけるのが、オススメ。
たまごと相性がよい。α-リノレン酸の吸収を助けます。
また、最近、バターがダイエット食品の中に使われているとのことで、見直されているようです。
【動物性油】
ほかの油は、9㌔カロリーに対して、
動物性 バター ラードは、7.5㌔カロリー
糖質が少ないので、ダイエットにOK
バターは、ダイエットに良い豊富に含まれる栄養成分、ビタミンAを含み、肌潤いを助けます。
※しいたけのバター焼きは、血圧降下となりオススメです。
天ぷらに使うといい油があるとのことで…
天ぷらに使うべき油はなんと「オリーブオイル」！？
オリーブオイルには熱を与えても酸化しづらいという特徴があり、サクッとした仕上がりになります。
その他にも、炒め物など加熱料理に使ってもOK
オリーブオイルには高いものから安いものまでありますが、安いものでも高いものでも基本的には成分が変わらないので、安いものでもいいとのことです。
うまく生活に取り入れて、上手に摂取できると、健康にもつながるので、知っていて損はないと思います。(^^♪
オメガ3「えごま油」一日に小さじ1杯程度を摂る!
ことが望ましいです。
※えごま油は加熱すべきでない油なので、サラダにかけたり、卵かけご飯にかけるようなとり方をすると効果的です。オメガ3の油は魚などに含まれており、私たちの生活にはちょっと不足しがちな油で、オメガ6はよく食べられる油ものに含まれているため、過剰に摂取しがちなので、控えた方がいいと言われています。
加熱していい油と加熱しないほうがいい油があるのですが、
まとめると…
【加熱していい油】
・紅花
・キャノーラ
・オリーブオイル →天ぷら・揚げ物OK 酸化しにくいです
・米油 →天ぷら・揚げ物OK トコトリエノール含む
スーパービタミンEを多く含み、老化防止効果をアップ！
【加熱しない油】
・ごま油
・アマニ油
・サラダ油
・えごま油
なぜ加熱をしない方がいいのか？
お腹の調子が悪くなったり、老化が進んでしまう
ということです。加熱をするとしても、短時間での調理がいいとのこと気をつけて下さい。
不飽和脂肪酸の中には、1価、2価、3価がありますが、
分別すると…
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・オメガ9 1価：オリーブオイル、米油 C18:1オレイン酸
・オメガ6 2価：サラダ油、ごま油 C18:2リノール酸
・オメガ3 3価：えごま油、あまに油 C18:3リノレン酸
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・オメガ9 肌の潤いを保つ
・オメガ6 成長に関連する【お菓子 お惣菜に含まれる】
ご飯やパンを食べると、変化し、オメガ9になることもある。
・オメガ3 血流改善 病気予防 美容健康
シソ科の植物から抽出 α-リノレン酸 動脈硬化防止
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つまり…
積極的にとる油→オメガ3 えごま小さじ1が、オススメ！
不足しがちな油で、魚介類に含まれている油です。
【摂取方法】
サラダに、かけてとる。
卵かけご飯に、かけるのが、オススメ。
たまごと相性がよい。α-リノレン酸の吸収を助けます。
また、最近、バターがダイエット食品の中に使われているとのことで、見直されているようです。
【動物性油】
ほかの油は、9㌔カロリーに対して、
動物性 バター ラードは、7.5㌔カロリー
糖質が少ないので、ダイエットにOK
バターは、ダイエットに良い豊富に含まれる栄養成分、ビタミンAを含み、肌潤いを助けます。
※しいたけのバター焼きは、血圧降下となりオススメです。
天ぷらに使うといい油があるとのことで…
天ぷらに使うべき油はなんと「オリーブオイル」！？
オリーブオイルには熱を与えても酸化しづらいという特徴があり、サクッとした仕上がりになります。
その他にも、炒め物など加熱料理に使ってもOK
オリーブオイルには高いものから安いものまでありますが、安いものでも高いものでも基本的には成分が変わらないので、安いものでもいいとのことです。
うまく生活に取り入れて、上手に摂取できると、健康にもつながるので、知っていて損はないと思います。(^^♪
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