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ビタミンについて


他の栄養素の代謝を助け
潤滑油のような役目をする
微量の有機化合物❁

脂溶性と水溶性があります。

脂溶性ビタミン…水に溶けず
油脂に溶けやすいビタミン✾
過剰摂取は肝臓に蓄積されます。
ビタミンD、A、K、Eです。

水溶性ビタミン…水に溶けやすい
性質のビタミン✾
必要以上は尿中に排泄され
体にはほとんど蓄積されません。
こまめに摂取が必要です。
ビタミンB群8種類とビタミンCです。

体内で合成できないものが
多いため食品で摂取します。

生体内の代謝や生理機能に触媒的に
働くため不足すると欠乏症を起こします。



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