身体をつくる栄養素✾
【たんぱく質を多く含む食品】
❍肉
❍魚
❍乳製品…チーズ、ヨーグルト
❍たまご
❍大豆
❍大豆製品…納豆、味噌
身体のすべての組織の材料
となる栄養素
※筋肉、内臓、皮膚、血液、髪、爪など
❍動物性たんぱく質
肉や魚などに含まれるもの
❍植物性たんぱく質
大豆、穀物などに含まれるもの
2種類あります。
主に、アミノ酸で構成され
20種類あるうち、体内合成できない
ものを必須アミノ酸といいます。
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