生食、素材の味重視の薄口味付け
繊細な盛り付けの和食✾
世界文化遺産登録となり、
欧米型の食事に比べ
お魚、豆腐など良質なタンパク質
脂質が多いことで見直されています。
主食、主菜、副菜の組み合わせ
季節の食材、調理法、見ための
バランスの良さが理想的です。
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生食、素材の味重視の薄口味付け
繊細な盛り付けの和食✾
世界文化遺産登録となり、
欧米型の食事に比べ
お魚、豆腐など良質なタンパク質
脂質が多いことで見直されています。
主食、主菜、副菜の組み合わせ
季節の食材、調理法、見ための
バランスの良さが理想的です。