旬=最も生育条件がそろった環境で
育てられ、最も成熟している時期❁
同じ野菜でも、旬の時期は、
栄養価に2倍以上の違いがあります✾
※旬の食材は、その時折の身体の働きを
助ける役割をします
春…苦みがあり繊維の多い食材が、旬を迎えます
胃腸の働きを優しく目覚めさせる役割があります
夏…あっさりとした野菜や酸味のある果物は
暑い夏をのりきるために身体を冷やしたり
食欲を増進する効果があります
秋〜冬…根菜類など、身体を温める
野菜が旬を迎えます
良質な栄養素を効率よくとることは
健康に欠かせないものです
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